测定原理：微生物活体数量的测定方法，常用平板培养计数法。它是通过将样品制成均匀的一系列不同稀释度的稀释液，再取一定的稀释液接种，使其均匀分布于培养皿中特定的培养基内，最后根据在平板上长出的菌落数计算出每克（或mL）样品中的活菌数量。测定标准：GB/T18204.2-2000另外还可以根据GB15982物体表面细菌菌落总数测定方法来测定。一般都是外部人员测定，因为这方面对实验室是有要求的，大多数食品类生产商都是在第三反或者质检中心检测。检测费用也不贵，质监部门大约在80--150，第三方都在50左右。我们第三方承接各类检测检验~~~~亲O(∩_∩)O~~