用一般的微波炉加热容易导致水分流失热过头和未到位都容易发生而且一般微波炉无热风循环，初始温度低速度慢且不稳定哪怕是用扒板和焗炉都比微波炉强冻面包坯不像冻肉坯那么硬，也不需要化冻所以有烤箱用烤箱，或者扒板或焗炉还有就是星巴克那种turbochef快速烤箱最后才选择微波炉