终于说到壹周君最爱的湖北美食。当阳是宜昌的一个市，虽然名气不算大，但其实是个特别有底蕴的地方，是楚文化的发源地。

　　这里最能代表当阳的美食是——郭场火锅鸡。

这可不是一只没有故事的鸡，郭场鸡的秘方源于三国时期，相传曹操时代荆州大军路过郭场（现湖北当阳荆州交界处）。

　　当时郭场城里守军不足，但将士都奋勇抗战，曹军先锋久攻不下，出现粮草短缺之危。两军相持不下，城里一谋士出一妙计，请当地厨师杀鸡百只，用大鼎盛之取鲜，用猛火炖煮，在锅中投放厨师秘制配方。

　　城里百姓官兵以大鼎中的鸡和鸡汤庆贺胜利，吃后不能忘，以后有厨师专门纪念其历史来源用郭场地名为火锅名，相传至今。

　　郭场鸡的食材，是可以选择当地的双莲鸡。
 

　　要知道，主产于湖北省当阳市双莲乡的双莲鸡可是湖北地理标志产品，肩背平宽，胸部深广，腹部丰满。鸡肉肉质鲜美、紧实，吃起来一点都不柴。

烧到至九成熟时，再掺烧开的红汤上桌，配上味碟，开火煮，等到鸡熟软即可。就由一道菜变为了火锅。

　　除此外，当阳特色美食还有当阳踏豆饼，把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例浸泡，然后掺和到一起用磨磨成浆，再用勺均匀地切细，将切细的折而抖在簸箕或卷席上凉干；鸡泥桃花鱼成菜后，形似朵朵桃花浮于汤面，鸡鱼茸鲜嫩，汤清味美；当阳米豆腐，是将米豆腐用卤水煮过，然后捞出来醮酱吃；

当阳将军过桥，其实就是“墨鱼两吃”，是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩，鱼肠香软，汤羹浓鲜，美味可口，营养丰富，即能佐酒又可佐餐。