（1）预热。将蜂蜜（结晶蜜）置于60℃的水浴槽或预热室中融化。便于从容器中倒出。液态蜜无需预热。

　　（2）低温融蜜。用带有搅拌器的夹层锅水浴加热蜂蜜，并不断搅拌加快热交换，使蜂蜜受热均匀，温度控制在40～45℃，每批加热时间控制在30分钟内，温度不得超过45℃。采用水浴式的目的是避免蜂蜜直接接触供热部分，以防烧焦和防止营养成分遭受破坏。

　　（3）粗滤。采用60目滤网过滤，分离原蜜中的死蜂、蜡屑、幼虫、蜂蛹等杂质。

　　（4）沉淀浮渣。蜂蜜缓缓地从沉淀箱经过，温度保持在40～45℃，时间30分钟，清除沉淀下来的较重的固体颗粒及轻浮的泡沫和杂质。

　　（5）中滤。用90目的滤网过滤，进一步除去机械杂质和结晶颗粒，以防蜂蜡溶入蜂蜜。

　　（6）升温精滤。为了使蜂蜜的黏稠度降低，应升高蜜温，并严格控制在55～60℃之间。采用120目的滤网加压过滤，进一步分离出细小的不溶物和结晶核。中滤和精滤都在密封的不锈钢加工系统中进行，以防芳香味散失。

　　（7）灭菌。经过精滤后的蜂蜜通过热交换器，把蜜温升到77℃，保持5分钟（即当蜂蜜进入热交换器和流出热交换器的整个过程正好为5分钟），既可灭菌又可融化结晶核。然后将蜂蜜进入冷却系统，将蜜温迅速下降到58℃。此时，如果蜂蜜中的水分含量不高，就直接送到贮蜜罐中，待分装出售。如果蜂蜜中的水分含量很高，还需进一步脱水，除去多余的水分。

　　（8）浓缩。将蜂蜜送入薄膜减压蒸发器中，温度为50～55℃，时间1分钟。经浓缩后的蜂蜜水分一般在17%以下，可贮存数年不变质。

　　蜂蜜采收后.运回仓库,检验合格后,用浓缩机120-250目过滤.加热.浓缩加工，然后包装.贴上商标.打印生产日期.就能进超市了。浓缩机小型一小时加工十多斤,一台5-6千元,你合算吗？还是生产成熟蜂蜜吧