烤箱烤羊排啊！作法简单，烤香浓郁，营养丰富。

　　1.羊排洗净，洋葱切丁，放入盐、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉、啤酒、鸡蛋清，用手抓捏均匀。

　　2.放入保鲜袋在冰箱冷藏室三小时以上，入味。

　　3.羊排取出放在锡纸上。

　　4.上面盖上锡纸封上，放入烤箱210度烤五十分钟后取出，去掉洋葱丁。

　　5.放在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里180度烤制五分钟。

　　6.烤好装盘，即可食用。

　　烤箱可以做出各种各样的菜，肉类、蔬菜、鱼、海鲜、都可以烤。有些菜用烤箱做，做出来真的是逆天了！用其他方法不一定能做出这样的效果来。以下有11种烤菜的做法，一起来看看吧！

　　我是将通心粉煮八成熟后，放在烤盘里，炒一锅酱料，有洋葱、蒜蓉、番茄和奶油，炒熟后，倒入通心粉中，盖上锡纸，放入烤箱中烤一个小时，取出，撒上奶酪丝，再烤10分钟就好了。色泽金黄，香气扑鼻。

　　普通的腊肉使用火慢慢烤，而我喜欢用烤箱慢慢烤，将腌制三天以上的腊肉，在77度的烤箱中烤10个小时，中途经常翻动。烤出来的腊肉，没有油烟，也不焦黄。吃起来味道也不错。

　　烤鸡不一定要用专用的炉子，烤箱也可以烤出漂亮的颜色。鸡肉需要提前腌制好，烤的时间需要根据鸡肉的重量进行计算（一般来说，按照每一磅的烤制时间是15分钟）。先将烤炉预热到180度，再将鸡用箔纸覆盖放入烤箱内开始烘烤，离烤好前15分钟，揭开锡纸，涮上蜂蜜水，再烤到鸡肉表皮焦黄色即可。

　　烤南瓜的目的是不让南瓜中含有过多的水分，烤出来的南瓜，吃起来比较甜。做成南瓜泥，也不用加入太多的米粉，就可以做出营养可口的南瓜糯米饼。

　　猪排的做法非常多，我喜欢用烤的方法，这样减少油的用量，而且猪排外感焦香，肉内多汁。

　　这是小鸡腿的逆天做法。小鸡腿去骨以后，用刀拍松，在肉的一面撒上调味粉，刷上油，用烤箱烤，然后翻面再烤，直到两面金红色。

　　鸡大腿如果烤不好，非常难吃。因为肉质较厚的地方不能入味。将鸡大腿切出刀口，撒上盐腌制后，放在装有香料蔬菜的烤盘中，淋上柠檬汁、撒上香草和胡椒粉。

　　烤箱200度烤40分钟，鸡腿表面微黄时在鸡腿表面刷上蜂蜜水，升高温度至220度烤20分钟，直到鸡腿表皮金红色就可以关火，烤盘在烤箱内放置15分钟再取出。

　　将扇贝肉洗净后，放在铺有香草、辣椒的烤盘中，将食用油、生抽、老抽、糖、料酒、黑胡椒等调均匀后刷在每一个扇贝肉上。220度烤15分钟。取出烤盘，可以将扇贝装盘。

　　将南瓜、土豆、辣椒、青豆等放入烤盘中，撒上盐、胡椒和橄榄油，放入预热200度的烤箱中烤约45分钟。直到土豆完全成熟，南瓜软烂。

　　这道烤菜是非常逆天的。首先黑蒜不常见，其次，牡蛎和黑蒜搭配在一起是否好吃？方法倒是不难，把牡蛎放在蔬菜上，撒上红椒粒，放上黑蒜粒，最后在牡蛎上淋上酱汁（由迷迭香、欧芹碎、盐、胡椒、橄榄油调成的）。烤箱预热至200℃，烤25分钟。

　　看了之后，是不是感觉很逆天？

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　　我家有两个吃货，儿子和老公，就爱吃肉，可是炒到菜里的肉丝他们是不屑的，就爱吃烤肉。于是我家就买个烤箱，专门来做烤肉。

　　制作烤肉必须要先腌制，下面我们来说一下具体做法，以牛肉为例:

　　牛肉900克切成片，（最好是里脊肉）胡萝卜一小根切丝，大葱一根切丝，洋葱一个切丝

　　酱料:酱油5勺，水3勺，糖2勺，蜂蜜2勺，味淋2勺，蒜末2勺，芝麻油2勺，梨（切丁）3勺，黑胡椒一点点，白芝麻适量

　　1:牛肉切片，厚度在3mm左右，用厨房纸吸干水分备用。

　　2:在大碗中混合好酱料，加入牛肉片，胡萝卜，葱，洋葱拌匀，静置一小时。

　　3:烤盘垫上锡纸，摆上肉片，放入提前预热好的烤箱200°烤十五分钟。

　　撒上白芝麻就可以开吃啦。

　　

你只用烤箱可以做出什么逆天的菜？

 

　　在我家烤箱的使用频率很高，经常用烤箱烤一些小孩喜欢吃的美食。一开始也没打算买烤箱，怕没怎么用，又占位置，但因为家里小孩喜欢吃外面烧烤摊的烤鸡翅、烤生蚝、烤鱿鱼等等，怕他吃多了对身体不好，前几年就买了一个烤箱，没想到什么食材都可以用来烤，正应了一句：“万物皆可烤。”

　　下面这些美食是平时用烤箱烤的，样样都是美味，每款都很受我家小孩喜欢。

　　烤鸡翅是所有小孩子不能抗拒的美食，先将鸡翅用生抽、醋、糖、蒜蓉酱腌制入味，或是直接用奥尔良粉腌制，再刷一层蜂蜜水，最后用上下火180度烤20分钟，中途再刷一层蜂蜜水，防止烤干烤焦，需要注意的烤翅要想好一定提前腌制入味。

　　每次去吃烧烤必点的菜，将鱿鱼烤得表面焦焦，鲜香焦脆，特别好吃。在家里烤鱿鱼，最主要是调酱汁，将鱿鱼刷上一层酱汁（酱汁：生抽、糖、胡椒粉、辣椒酱），直接入烤箱，上下火180度，烤15分钟。

　　生蚝被称为“海底的牛奶”，男人的加油站，女人的美容品，营养价值很高。在家烤生蚝要想好吃，最关键在于调蒜蓉酱，蒜蓉要先用小火炒制黄金焦香后，再加生抽、辣椒酱拌匀，炒制好的蒜蓉盖住整个生蚝，烤箱200度，烤10分钟。

　　关于你只用烤箱可以做出什么逆天的菜，就分享到这里了。很多食材都可以用烤箱烤，像烤肉、烤鱼、烤鸡、烤蛋糕、烤饼干等等，只要你想吃的什么都可以用来烤。

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　　分享一个超级好做，还特别解馋的烤箱菜做法！

　　五花肉金针菇肉卷！

　　备料：半冷冻状态长条五花肉（或培根）、金针菇、老抽、生抽、蚝油、芝麻、黑胡椒粉

　　做法：

　　1、五花肉切成约3公分宽10公分长2-3毫米厚的肉片，备用。（如果是培根，只要切一刀变适用大小即可）

　　2、金针菇洗净，去根，沥干水分，备用。

　　3、在盘中加入几滴老抽、一汤勺生抽、适量蚝油搅拌，加入五花肉或培根均匀抹好酱汁，腌制15分钟。

　　4、在肉腌制5分钟后，将金针菇也加入盘中一起搅拌均匀后腌制10分钟。

　　5、腌制好后，烤箱开始准备预热。烤盘上铺锡纸，薄薄的刷一层食用油，将金针菇分小撮用五花肉卷好放进烤盘上，直至卷完为止。

　　6、在五花肉上撒上若干芝麻，及少量黑胡椒粉，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火200度约15分，五花肉变焦糖色即可出锅！

　　这是一个可以搭配啤酒?的美食，在家也能找到撸串儿的感觉！

　　你好，我是悠悠，热爱下厨，喜欢分享原创食谱和美食见闻。

　　现代人如果家里厨房允许的话，通常会配备一台烤箱，闲来没事就做一下烤鸡、羊肉或者面包、蛋糕之类的，也是乐趣无穷。悠悠也不例外，周末时我通常会用烤箱来烤东西吃，比如烤鸡翅，这是我家常吃的烤箱菜。

　　现在正是菠萝上市的季节，下面教大家用烤箱做一个简单的菠萝派。这次用速冻蛋挞皮做，做好的成品很香酥，轻轻碰一下就掉酥了，一口咬下去，酸甜的菠萝馅刺激着味蕾，中和酥皮表面的油腻，让人多吃都不觉得腻味，简直太美味了。

　　－简版菠萝派－

　　速冻蛋挞皮、菠萝肉、白砂糖

　　黑芝麻、蛋黄液（刷表面用）

　　▼1．买回来的菠萝肉已经削好皮了，一半切成细蓉，一半切成颗粒，这样2种融合起来口感更好。锅烧热，不用放油，放下菠萝碎和细砂糖，开小火到中火翻炒。起初菠萝会出水，继续翻炒让菠萝蓉慢慢收干水，一直炒到菠萝蓉体积变小，变稠不再出水了，菠萝馅就炒好了。

　　▼2．把炒好的菠萝馅晾凉一会儿，然后放进速冻蛋挞皮里边，接着翻过来把边边捏紧，然后撕去外边的锡纸模，一定要捏紧收口，不然会爆口的。

　　▼3．所有半成品做好后，在表面刷一层蛋黄液，然后撒上黑芝麻粒，烤箱预热后把菠萝派放进去，210度上下火，烤大约20分钟即可。

　　菠萝馅一定要炒干水，不然烘烤时会出水，这样菠萝派就不酥脆了。如果没有速冻蛋挞皮的小伙伴，可以尝试用吐司片，做法步骤一样，烤好后表面也是微脆，但并不像蛋挞皮那样有层层酥脆的感觉，小伙伴们可以自由选择。

　　用烤箱做菜，不但简单方便，而且做出来的菜别有一番风味。我平时除了用烤箱做过蛋挞、饼干之类的小点心外，还做过烤鸡翅、烤鱼、烤蒜香排骨、烤五花肉、烤茄子等。

　　蒜香排骨是一道美味可口的家常菜，有很多种做法，而我都是用烤箱来做蒜香排骨，前一晚将排骨腌制好放入冰箱冷藏，第二天拿出来放进烤箱直接烤就行了，简单省事又美味。用烤箱做的蒜香排骨，省去了油炸这一步骤，我觉得这种做法少油又健康。

　　蒜香排骨的做法:将新鲜的排骨剁成大小一致的块状，（最好是选用肋排）用清水浸泡去除血水，洗净沥干水分，生姜切片，大蒜拍碎切末，（蒜末的用量稍多一些）将排骨放入碗中，加入适量橄榄油、生抽、蚝油、白糖、烧烤酱、姜片和蒜末抓拌均匀，腌制至少一小时，最好是放冰箱冷藏两小时以上，腌制时间越长越入味。（提前腌制一晚更好）将烤箱上下火预热5分钟，烤盘铺上一层铝箔纸，将腌制好的排骨取出放在铝箔纸上排列好，将碗中腌制的酱汁也均匀淋在排骨上，再用一层铝箔纸将排骨盖住，放入烤箱中层，上下火230度，烤20分钟。到时间后，取出烤盘，将上面的铝箔纸去掉，将排骨翻面，均匀的刷上一层蜂蜜，放入烤箱再烤20分钟即可。一道烤箱版的蒜香浓郁、外焦里嫩的蒜香排骨就做好了，蒜香排骨趁热吃口感最好。

　　烤五花肉的做法:将五花肉洗净切成薄厚均匀的片；土豆去皮切片、洋葱洗净切圈备用；将适量的盐、生抽、耗油、蜂蜜、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉放在小碗中，搅拌均匀调成腌肉用的料汁。（料汁可以根据自己的口味来调配）将料汁倒在五花肉内，搅拌均匀，腌制两小时左右。（提前腌制一晚会更入味）将烤盘铺上一层铝箔纸，在上面刷一层食用油，将洋葱圈平铺在上面，再铺上一层土豆片，在上面撒一些黑胡椒粉，将腌制好的五花肉均匀地摆放在土豆片上面，将碗中剩下的料汁也都淋上去，然后包好。烤箱预热，将烤盘放中层，上下火220度，烤15分钟，到时间后取出烤盘，用筷子把肉片翻面，刷上一层蜂蜜，再放入烤箱继续烤15分钟即可，香喷喷的烤五花肉就做好了。

　　烤过的土豆和洋葱吸收了五花肉的油脂和料汁，特别的入味。烤好的五花肉可以用生菜包着吃，吃起来香味浓郁不油腻。五花肉可以放冰箱冷冻1小时再取出切片，这样比较容易切出薄厚均匀的肉片。另外，烤制的时间也可以根据切的肉片厚度适当的调整。

　　我挺喜欢用烤箱做菜的。只用烤菜做的菜十分多，烤羊排、烤鱼、烤鸡翅，都不合适烤个铁板烧也行。自己串几串东西烤一下也不错。

　　越来越多的人喜欢用烤箱做烘焙，除了做蛋糕面包蛋挞，大多数时候烤箱闲置。用烤箱还可以烤出很多美味，省去了炭烤的油烟、灰尘，轻轻松松就能做出美味菜品，我分享一道新手都能学会的简单又好吃的烤箱海鲜菜——泡椒蒜蓉烤乳山生蚝。

　　生蚝是常见的海鲜，相对于鱼虾，生蚝大多数时候都是在外面吃，自己在家弄一般有两个难点：一是不会开生蚝，二是不会调味，三是生炭火太麻烦。所以家里闲置的烤箱这时候就可以大显身手。

　　第一步，开生蚝，洗生蚝

　　如果大家不会开生蚝，请让海鲜摊师傅帮忙弄好，以免太费劲或者受伤。

　　开生蚝的并不难，主要是平常做得少，在外面吃得多，自己弄得少。

　　分享一下开生蚝的技巧：

　　带好烘焙用的厚隔热手套，避免手滑受伤。用刀刃短、尖厚结实的水果刀从乳山生蚝的边缘插进去，割断粘连着生蚝比较平一面的闭壳肌，然后再左右上下滑动一下，生蚝壳就开启了，冲洗干净就可以。

　　第二步，调制泡椒蒜蓉佐料

　　把紫皮独大蒜4个、泡椒20个分别用搅拌机打碎，再加入5毫升的生抽酱油、10毫升的食用油调和均匀备用。

　　第3步，给生蚝抹佐料，预热烤箱

　　准备调料的时候就预热烤箱，200度，预热5-分钟就可以。

　　打理干净的生蚝放在烤箱自带的烤网上，用小汤勺均匀的给每个生蚝都铺满一层泡椒蒜蓉佐料。紫皮独大蒜4个、泡椒20个的佐料刚好够铺20个生蚝。

　　第4步，烤泡椒蒜蓉乳山生蚝

　　带上隔热手套把烤网连带生蚝放进烤箱上层，下面一层再放上烤盘接汁水，将温度从200调至220度，时间设定10分钟就够了。

　　泡椒蒜蓉烤乳山生蚝，蒜香、酸辣、嫩滑、多汁，还有一丝海水的味道。

　　第一点，酱油一定要少

　　因为生蚝自带海洋的盐水，外加泡椒也有很多盐分，那么酱油调味、体鲜一定要少放，太咸就掩盖了乳山生蚝鲜美的味道。

　　第二点，要加食用油 ，用量一定要少

　　烤生蚝的佐料里必须要加油，常规的轻薄一点的食用油，比如葵花籽油、玉米油，油脂可以帮助保持乳山生蚝嫩滑的口感，在烤制的时候可以锁住水分，表面不会烤干，吃起来才鲜嫩多汁。

　　但是一定不要太多，多了油腻腻的吃起来就失去了乳山生蚝清甜的口感，往往在外面吃就是有很多油泡起做出一种看起来很嫩滑的感觉，吃之后很油腻。

　　你好，我是笨厨娘，很高兴能回答你的这个问题，根据我自己的经验，烤箱可以做烤鱼、烤鸡、烤排骨等各种美食，前几天做了烤面筋，劲道可口，一口气吃了5串，方法分享给大家：

　　1、准备500ml温水，加5g盐融化；

　　2、准备250g面筋粉，也叫谷朊粉，边倒边搅拌；

　　3、搅着搅着，就会变稠，面筋成型后下手揉，把多余的水倒掉；

　　4、再拍打一会儿，排净里面的水分和空气，盖保鲜膜静置醒1小时；

　　5、这时调一碗酱汁：4勺辣椒面、2勺孜然粉、一小勺盐、半勺白糖提鲜、一把白芝麻增香、再分3次倒入热油，酱汁就调好了；

　　6、醒好的面筋整理成长方形，分成均匀的长条剂子，大概20份；

　　7、把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止；

　　8、水烧到冒泡，转小火煮面筋，一个一个地放进去，轻轻翻动，避免粘锅；

　　9、面筋团全部浮上来后捞出，过凉，这样会更筋道；

　　10、面筋串上竹签，然后用刀慢慢的围着面筋转一圈，稍微拉长；

　　11、刷上酱料，烤箱上下火180度，烤15分钟，美味面筋就出炉啦

　　烤箱制作的烤面筋，比外面买的干净卫生，但是味道一点儿不输小摊，有时间可以试试哦，最后，很高兴能回答你的问题，希望能帮助到你。