火锅底料好不好，犹如女人的香水，香飘八里但不舒服，是好的还是不好?明白人都懂。好香水，远了闻不见，近了闻见很爽，这就是价值。火锅底料，真与假，犹如此法。

　　我的火锅底料全香料的，没加香精，味道还可以，就是少了袋装火锅底料里的香精味道，没有袋装的浓厚，袋装的香精味道要冲一点，全香料的香味要柔和一点，所以我也想加点香精，看能不能做到袋装火锅底料那么浓厚，和香味飘出来，就像连锁火锅店一样很远都能闻到香味

　　袋装的火锅底料肯定加入大量添加

　　剂，以维持存放长久不变质，还有

　　各种飘香剂，骨髓香，发色剂，乳

　　化剂等，如果长时间食用，对人体

　　有很多危害。

　　如果说品牌好信誉大的我个人觉得

　　海底捞火锅底料不错，大品牌全国

　　连锁，麻辣的，清汤的都有

　　还有就是小肥羊底料，中国500强

　　桥头底料重庆著名商标

　　红九九也是重庆大品牌

　　


 

　　从健康角度考虑，还是建议各位亲们，少买一些半成品火锅底料，因为看不见，你也猜不到他放什么东西没有，目前来说，许多店制作的辣椒油、高汤、火锅底料都是添加了许多我们常人不认识的东西，这些东西有的对身体影响非常大，如果你想要吃健康又好吃的火锅，不妨报名一个火锅兴趣培训班，老师从原材料到成品手把手教学，让你看得到所有原材料以及制作过程。放心安全，如果有学习需求，欢迎私信

　　可能外地的朋友对火锅包装底料到底加了什么不是很了解。一般会加增香膏，增鲜剂（这个鲜不是味精的鲜，鲜味是味精的几十倍，比如以前的糖精，一般这个多加一点点的话，吃了感觉满嘴的口水）。辣椒精，花椒精，辣椒红。防腐剂，固化剂。大多数的就这几种。

　　至于买那个牌子的好，这个就不好多说了。有的小火锅店自己炒来卖的，还大多数都没有加添加剂，加点家里用的那种鸡精，味精而已。一分钱一分货，并不是越贵，越有名气的越好，火锅发源地，重庆，很多重庆人是不喜欢去那种高大上的知名店。反而那些小店去的很多。重庆人对火锅相对于比较挑剔，现在消费者越来越明智，那种香飘一条街，吃了出来满身火锅味的店，光顾的人越来越少了。

　　总之火锅包装料，太红，太香，太硬，太鲜（吃了感觉口水很多）最好别买。与品牌无关。

　　5＇-呈味味核苷酸二钠，山梨酸钾，桥头火锅底料不错