刀口（刃口）崩刃，刃口的材料只是诸多因素中的一种，因素很多，罗列如下：

　　1、刃口间隙不合理；

　　2、刃口形状不合理（吃入量不够或过多）；

　　3、模具导向不良；

　　4、机床精度差；

　　5、工艺排布不合理，导致刀口强度差（端头的耳朵，建议分2次切，不然刀口强度太差）；

　　等等

　　建议措施：

　　1、研配间隙、调整刀口形状，看产品断面（可参考相关书籍）；

　　2、更换或添加导向，确认与调整机床精度；

　　3、以上都无问题，就没办法了。

　　2.5-3.0的不锈钢，屈服强度应该不会超过340MPa，Cr12MoV的刀口轻松应对啊，冲床加工问题不大。