液压泵的转速是由电机或者柴油机带动的，实际工作中液压泵转速是有电机或柴油机转速决定的，一般齿轮泵铭牌上给的转速是能够承受的最大转速。液压马达的转速是系统的流量决定的，液压马达也有一个最大转速，超过这个转速对马达的磨损就比较严重。所以你问的液压泵和马达的额定转速没办法具体确定，就像问汽车额定速度是多少一样。