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两个字

“淮扬”两个字,是指淮安和扬州地区吗?

其实很多人都不知道,“淮扬”两个字,是扬州的别称!准确精确确切的说,淮扬二字是扬州城的别称!而不是扬州地区的别称!唐朝文人喜欢称扬州为维扬,宋朝及其之后都喜欢称扬州为淮扬!但是民间都习惯称扬州为维扬!解放后,扬州菜(民间以前都是称呼为扬州菜,文人称呼为维扬菜,淮扬菜用的少)被官方命名为淮扬菜!在官方命名为淮扬菜之后,淮安人也没有哪个说淮安菜就是淮扬菜的......