煤气灶的感应针工作原理是加热时，会产生电信号，检测是否关闭，产生驱动信号，控制电磁阀的开关；有膨胀管式，内部为液体，加热膨胀后，将阀门推到打开状态，冷却后熄火，膨胀推力消失，阀门关闭。缺点是反应缓慢，后火要保持几秒钟才能松开手。还有一种离子传感类型可以检测热辐射，并且可以在不到半秒的时间内感知熄火。压电陶瓷式点火主要运用于一些老式的台式燃气灶上，现在较好的燃气灶都不再使用这种点火方式了。压电陶瓷是一种特殊材质，它受到压力或扭曲时表面就会带电，将其表面的电导出就能产生电火花。但这种点火方式扭一次按钮只能喷射一次电火花，因此点燃的成功率比电脉冲式点火低得多，比较麻烦。电脉冲点火方式需在燃气灶底安装电池，它的点火成功率极高，一般为100%。因为它只需扭动一次按钮，就能连续不断的喷射出电火花，直到点燃为止。扩展资料燃气灶怎么选择：1、看看身体的质量：燃气灶的外观要美观大方，全身没有碰撞现象。一些由铸铁和钢板等材料制成的涂料应均匀平整，不会起泡或脱落。燃气灶整体结构应稳定可靠，炉面光滑平整，无明显曲，零件安装应牢固可靠，不得松动。2、注意炊具表面钢板的厚度：有些钢板厚度小，容易变形和扭曲。选择安全省电的炊具：选择旋转式火炉，红外线炊具，热效率相对较高，以节省燃气。此外，具有熄火保护装置也很重要。使用熄火保护装置，当火焰被风或水熄灭时，气体可以自动切断。为了确保安全；点火方法最好用脉冲点火炉，点火率高。