1、碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀2、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊3、改小火后快速贴锅底搅拌4、盛入碗中冷却凝固5、碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀6、将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀7、淋上调料，适量黄瓜和辣椒油

　　先用500毫升的温开水或者凉开水放到容器里面，再用凉粉倒入搅拌均匀，再吻合尼煮开冒泡关火放凉