先准备一碗荞麦糁倒入碗里，然后加入温水泡一个小时左右，把里面的水倒出来清洗一下，把荞麦倒进网袋里，如果这里没有网贷的话，也可以把强卖倒到案板上，用擀面杖给碾碎，然后再把网贷的口技上，妈妈和面盆里倒入一碗水，开始反复揉搓网带，里面的荞麦深深就会越来越少。

　　?揉出来的面浆倒入另外一个盆里，第2遍，第3遍荞麦生和水的比例是1:6，一斤的荞麦生6斤的水，这个就是刚才揉搓荞麦深深倒出来的面，洗完荞麦糁留下的杂质，锅里面刷一层油，这样做凉粉，一会洗锅的时候好洗，再把面浆倒入锅里，然后用筷子按照同一个方向不停的搅拌，全程用中小火搅着搅着就会越来越黏稠。

　　?最后搅到这种透明状的时候，盖上锅盖转小火，焖5分钟左右就可以关火，只有做出来的凉粉熟透了才进到。凉粉熟了以后倒入干净的盘子里，可以用勺子把凉粉表面抹平放匀，让它自然冷却、凝固。

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　　凉粉里面也特别的光滑。碗里面加入蒜水、相处、生抽、加入红尖椒、葱花，鸡精，油泼辣子。最后第1点芥末搅拌均匀就可以开吃了。好了，咱们今天荞麦凉粉就做好了，如果您喜欢我的作品，麻烦关注分享一下。咱们下期见。